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日野菜(ひのな)かぶのソテー
『カブ』 Comment(0)Trackback(0)
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日野菜かぶのソテー

日野菜かぶを洗ってカット。葉っぱも一緒に切る。
油をひいたフライパンで焼き付けるように炒める。
焦がし醤油で味付け。
お皿に盛り付けてお好みで一味唐辛子をどうぞ。

日野菜かぶは香りがとっても良いかぶです。
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大根と人参のしゃぶしゃぶ
『大根』 Comment(0)Trackback(0)
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「だいこんと人参のしゃぶしゃぶ」

大根、人参はスライサーで細長くスライスしておく。
しゃぶしゃぶ用のお肉と一緒にしゃぶしゃぶして頂く。
オレンジとイエローの人参は大丈夫だけど
パープルの人参はお湯に色が移ります。要注意!(笑)


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ズッキーニやレタスも一緒にしゃぶしゃぶすると美味しいよ!
タレはお好みで~。
私はごまだれ&ラー油派!



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ルッコラとベーコンのソテー
『ハーブ』 Comment(1)Trackback(0)
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ルッコラもベーコンもざく切り。
オリーブオイルを温めたフライパンでベーコンの旨みを出すように焼き付ける。
そこへルッコラ投入。
しばらくフライパンの中身を動かさず温度が上がるのを待つ。
全体をざっと混ぜ合わせて均等に火が入ったらお皿に盛り付ける。
お皿の上で粗びき胡椒と塩をふりかけて出来上がり。


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花ズッキーニのチーズと焼売包み
『花ズッキーニ』 Comment(0)Trackback(0)
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花ズッキーニのチーズと焼売包み

市販の焼売とプロセスチーズを花に詰める。(とろけるタイプのチーズはダメです)
蒸気のたった蒸し器で3~4分蒸す。
辛子醤油を添えて出来上がり。

簡単なのに失敗知らず!冷めても美味しいです。

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干し大根の中華風漬物
『大根』 Comment(0)Trackback(0)
干し大根の中華風漬物

干し大根のピリ辛中華風漬物

大根を皮つきのまま1センチ角5センチくらいの長さに切る。
1~2日部屋の中で干す。(季節は冬。暖房の効いた部屋です。)
醤油、酢、豆板醤、すりおろしたニンニク、ごま油に漬ける。
2時間後くらいから食べられますが、翌日の方が更に美味しい。





こんな感じで部屋干ししています。

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